原标题：风靡广东的酸菜鱼，来到重庆后却水土不服，全因本地人太过挑剔

早就听说，这家的酸菜鱼好吃到酸菜都不会剩下，之前在珠海的时候，每次路过，总是大排长龙，一直没机会尝试。

回到重庆，原本以为没机会了，却偶然发现，他们家已经“入侵”山城了。要知道，酸菜鱼可是重庆的特色菜品，能不能经得住挑剔食客的考验呢？只有亲自去过才知道了。

这家店在大坪龙湖时代天街，比较意外的是，竟然不用排队，直接到店就可以用餐。进了店，更让游品意外的是，服务员全是180的大帅哥！真的是后悔当天没有化妆，不然现在的我，也不用一个人独自码字了。

需要提醒各位的是，店内都是小桌，最多同行4位，这既是一种营销噱头，也是为了保证用餐品质。

店里提供自助茶水，相比较于普通的白开水或者柠檬水，这样的细节设计，显得更用心。不过，因为是开水冲泡，所以不能立刻喝，而且得小心烫嘴。

有陈皮跟洛神花两种选择，可以根据自己的喜好来进行搭配。不宜放太多，但是游品这个“山猪儿”没有吃过“细糠”，贪心地放了小半杯，导致味道有点太重了。

他们家的米饭也很特别，虽然要5元一碗，但是禁不住诱惑，还是点了。

当米饭端上来的那一刻，游品才发现，这米饭真的是有它贵的道理，粒粒分明，吃起来还有一股回甜。

重头戏来了！就是这份招牌的酸菜鱼，端上来的时候也是仪式感满满，帅哥服务员会对你说：“吃鱼的快乐回来了！”

不过，后来发现，原来不是专门对我们说的，而是每一桌都会说，瞬间有点小小的失落。

酸菜鱼里选用的是鲈鱼，这也是这家店的一种坚持，吃起来肉质非常的鲜嫩，筷子差一点都夹不住，里面也是有其他配菜可以选择，当然是需要单独付费的。

他家主打的是酸菜比鱼好吃，就像重庆本地的另外一家，主打“能喝汤的酸菜鱼”，反正总得找一个噱头。

但是，就游品的实际体验来说，这酸菜，真的非常一般。可能是因为川渝地区的人对于泡菜、酸菜这类的食物要求很严格，毕竟从小吃到大，嘴巴比较刁，反正并没有抓住我的味蕾。

比较推荐的是这个鱼头，是炸过的，外面有一层酥脆的口感，导致我跟闺蜜为了抢夺而“大打出手”。

这分量两个人吃，女生是够的，但是有男生在的话，估计只能8分饱，吃到最后连酸菜都不剩了，米饭好吃也是关键。

另外，还点了一份人气单品——无骨鸡爪，分量不多，只有4个，吃起来的味道，辣中带一点甜，让人有种停不下来的感觉。

它的鸡爪非常的Q弹，而且又是无骨的，所以吃起来很方便。

里面的配菜是藕，跟钵钵鸡的藕片口感一样，脆脆的。

剩下的汤汁，用来拌米饭也是非常的不错，当然，略微有一点重口味。

整体来说，这家店还是可以去尝试一下的，不为了酸菜鱼，也可以为了看帅哥一饱眼福。

吃到最后，游品也发现了这家店不用排队的原因：首先是价格偏高，人均需要80元左右，要知道，这可是酸菜鱼，重庆最常见的菜品。

不过，考虑到使用了品质更好的鲈鱼，似乎价格高一点也可以理解了。

其次，他们家在广东地区口碑比较好，多半是因为当地的人不擅长烹饪酸菜鱼，所以很有市场。

但是，在川渝地区来说，酸菜鱼基本上就是每家饭店的标配，吃得多了，大家的要求自然也就高了。

味道并不差，但是因为前期对它的期望过高，导致实际吃过之后，心理落差比较大，偶尔一次还行，很难作为日常的主力消费。返回搜狐，查看更多

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