钱江晚报·小时新闻记者 谢春晖 通讯员 徐丽静 梅玲玲

　　今日（10月23日）霜降。

　　对于吃货们而言，“霜降秋色进，火锅正当时。”

　　天气转凉，冬天的脚步越来越近。这时候吃上一顿热气腾腾的火锅，是不是很惬意呢？

　　不过，吃火锅时如果不注意这些消防安全常识，原本吃着火锅，唱着歌的开心事，也可能酿成意外。

　　近日，杭州富阳的消防员们结合真实案例，做了一场与火锅相关的实验，再次引起大家关注。

　　1】火锅“喷火”，衣服被点着了该如何处理？

　　去年10月，杭州一著名旅游景区内，几位游客正在手摇船上吃着鱼头火锅，突然火锅“喷火”，吓得游客跳船逃生，所幸救援及时。

　　今年9月，杭州钱塘一家美容店里，工作人员在店里自制烤鱼，结果在添加燃料时发生意外，瞬间火花四溅，多名工作人员的衣服被点着。

　　如今到了，吃火锅的旺季，如果真的遇上了火锅突然“喷火”，导致衣服被点着，到底该怎么做，才能减少伤害呢？

　　富阳消防救援大队的消防员通过实验证明到，当衣物被火锅点着，最不建议做的举动就是手足无措到处乱跑。

　　实验中，消防员使用火锅、毛巾等物品，模拟了吃火锅时，火锅倒翻引燃毛巾（即衣物）后快速奔跑产生的结果。

　　消防员将正在燃烧的毛巾固定在木棍上，并挥舞跑动起来。结果，毛巾上的火越烧越旺，甚至将毛巾都烧焦了。

　　“在衣物被点着起火时，切忌快速跑动。奔跑中是由于燃烧部位有不断氧气的供入，起到了充分燃烧的作用，火可能越烧越大、越烧越快。”消防员说。

　　因此，吃火锅时不慎将衣物点着，最佳的做法是迅速用水泼衣服，立即脱掉起火的衣服或者赶紧在地上打滚，进行灭火处理。

　　2】这种情况下，火上“浇”水可能更危险

　　一般火锅起火的原因，大多数情况下，与烧火锅的器具有一定关系。

　　比如，去年的手摇船上火锅突然喷火意外，后经调查可能是烧火锅的卡式炉内燃气罐故障发生的爆燃。

　　“确保自身未被引燃、自身安全的情况下，要对正在起火的火锅器具展开处置，以免小火变大火。”消防员说。

　　在这里，消防员引入了一组实验。

　　火锅起火后，到底该怎么处置，是用水还是用湿毛巾呢？

　　大家都知道，油锅起火时是绝对不能使用水进行处置。同样，火锅也有类似的做法。

　　“特别是像酒精火锅起火时，是绝对不能用水的。”消防员说。

　　实验中，消防员将水倒入一个正在用酒精燃烧的火锅里，只见瞬间火光四溅，甚至在水倒入后，火焰直接到了水的表面，并在锅内随着水流到处流淌。

　　“这就是流淌火。”消防员说。

　　无论是火锅内的食用油高温起火，还是酒精火锅器具中的酒精起火，都不能使用水去灭火，很有可能造成流淌火，从而使火势蔓延。

　　“最简单的方法就是用一块湿毛巾覆盖在起火部位，隔绝助燃的空气，火就顺利地灭掉了。”消防员说。

　　3】吃火锅前，这些知识要掌握，这些事千万别做

　　吃火锅时要注意些啥呢？

　　“要掌握最基本的消防安全常识。”消防员说，无论是在家中还是外出就餐，吃火锅时一定要随时注意一些可能造成火灾的隐患，在距离火锅的不远处一定要配备灭火器、灭火毯等工具，确保万一起火时能第一时间扑灭。

　　使用燃气火锅、电磁炉火锅时，一定要选安全性能好的，以免发生燃气泄漏起火、电磁炉故障起火等情况；使用酒精火锅时，燃料要使用合规的固体酒精，切勿使用液体酒精；使用卡式炉时，要检查卡式炉的安全性能，要使用合格的燃气罐，以免发生爆燃；使用木炭火锅时，不能在密闭环境，以免燃烧不充分造成一氧化碳中毒。

　　本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。