原标题：漓江边这个城中村，藏着桂林不一样的人间烟火！

原创专栏/2022 第121期

这是哪里？

好喜欢这种烟火气的小巷

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△

（之前粉丝问的小巷，揭秘来了）

隐蔽在虞山桥、漓江边的城中村

这里有 漓水人家

这里有 儿时味道

这里有抚凡人心的 烟火气

（▸建议打开此音乐服用本文）

01

“这里，是六狮洲”

六狮洲，在虞山桥头、漓江畔。名字由来，有人说是因三个码头各有两只石狮子而得名。但此番寻游，只觅得两头石狮，轮廓都被岁月磨平了，另四只则不知何去何从？

这是一个自然村，住着400多户村民。

因紧挨环城北二路大动脉，和相对周边小区低廉的房租，大多数刚开始在桂林打拼的人选择此处落脚。

六狮洲，对于那些初入社会还没经济来源的人来说，是梦开始的地方；对于背井离乡来桂林打工的人来说，是自己在这座城市最初的家。

02

是你想象的城中村？

握手楼的狭缝，小巷幽暗，电车停门口，头顶电线交错，仿若一张张蜘蛛网缠绕在楼房之间。这基本都是城中村的自画像。

村里每一条巷子既相似又陌生，但又都能走得通。

脏乱差、挤吵杂是人们给城中村贴的标签。但如今的六狮洲并没这么典型！除了早晚上下学和上下班高峰，大多数时候趋于冷清，道路也不算潮湿、脏乱。

村中也有好些被废弃的房子，那颇具时代印记的瓦片屋顶和栏杆雕花，还是忍不住想记录下来。

这里也是 疫情之下桂林的社会缩影。

以前工地上的人好热闹的，现在没得事做，好多人回乡了，租房空了大半。原住民赚到钱的也买房搬走了。“以前哪个房子都不愁租，现在哪家门口都是挂着有房出租”。

靠桥这头以前有自发形成的早市，好热闹的！前年取消后，搬到码头斜对面的菜市，便没了往昔的热闹。据村民回忆，”以前早上开个电动车都好难开出去的，现在开汽车都开得快了，没堵的”。

现在住在六狮洲的大致是这三类人：原住民、租房客、小商贩。

每个人各自生活着，又在晨光和夜灯里与邻里和谐共生。

03

是你想象的漓水人家？

一条沿江街道，串联起了六狮洲人生活的全部，六狮洲文化室、三联村小学、菜市、便利店、药店、理发店、美食店……与生活相关的一切，在这里都触手可及。

深处巷口还有看花收惊，颇具老村的神秘。

毫不夸张地说，不用上桥，就可以在六狮洲安居乐业了。

早晨的菜市很热闹，更多的是熟人打招呼的欢声笑语，这些充满人情味的生活图景，给予了外乡人适应陌生的勇气和精神动力。

夏天傍晚，江畔、虞山桥底就成了“浴场”，大人小把爷们一头扎进漓江水畅游。

秋日，江风在耳，浣洗衣物的、钓鱼的、遛狗的……

看着波光粼粼的江水，车流如织的虞山桥，墨绿色的山，和村民们的日常，对岸的树……

这种与自然零距离，与烟火气为邻的小时光，片刻洗涤都市人、打工人的疲惫。

有家叫漓的江景民宿，用墙贴文字写尽了居六狮洲的诗意和文艺：

“时间不是用来赶的

闻得到邻居的早餐，听得见鸟叫鸡鸣

江水静静 时间慢慢”

04

“这里，

有浓重的烟火气和人情味”

城中村，充满人间烟火气的地方。从街头到巷尾，从早到晚，这里都有各种小吃，而且价廉物美。

01 阳婆婆的松糕摊子

年龄：近20年

摆摊时间：06:00—10:00

📍六狮洲码头边上（菜市附近）

阳婆婆就是六狮洲人，每天早晨挑着两个竹筐，在码头边上摆摊！

最近她在抖音上火起来了，很多人慕名而来，早上8点多飚来买松糕的“小电驴们”差点把路堵了。

有人"十几公里也要奔着来买"，有人想重温“儿时的味道”……面对这般狂热，阿婆只能”多做点糕“来回应 那些来晚一步空手而归的失望。

其实六狮洲有好几家卖松糕的，但论资历还是阿婆最老，靠着家传配方做了将近20年，好多人吃她这个味道长大的。

松糕有纯甜和咸甜两种。

前者就是纯红糖香甜，略显单调；后者就显得丰富多了，芋头和肥肉条夹在松糕内部，要一整口吃，才能感受肥肉的脂香、芋头的粉和松糕的松软嚼劲，三者交汇的碰撞口感。

02 水磨糍 和 麻园粑粑

摆摊时间：07:00—10:00

📍六狮洲码头边上（菜市附近）

码头畔，在松糕摊子旁这排，那天还遇到了两个第一次来六狮洲摆的小吃摊子。

黄阿姨（红衣服的）是从汇东市场来的，她做水磨糍。白白的糍粑外头裹满花生芝麻糖，吃起来外香酥内香甜。

文桥大叔炸的麻园粑粑，一块钱4颗，虽然颜色深浅不均匀，但是一块钱就能一尝全州文桥特色小吃，还要什么自行车呀。

03 粽子摊

小巷口有个奶奶在卖粽子。糯米软糯，里头馅料有芸豆、板栗、肥肉。

04 六狮洲米粉店

年龄：7~8年

营业时间：06 :00—17:00

📍 六狮洲米粉店

路口这家米粉店直接冠以地名，便想进去一尝。

店内光线略显昏暗，所以冒粉的腾腾热气显得特别妖娆。

手起刀落，锅烧咔嚓作响，码上米粉上，一碗米粉包三餐，就是桂林人的日常。

中午饭点一过就没什么人，闲下来的陈姨坐在一角摘葱，一边和我闲聊着。

夫妻俩2001年开始做米粉，卤水是“最早那个味香馆，有个师傅给了方子”，最初开在柳州，回桂林后辗转搬了好几次，中间还歇了几年。最后安顿在六狮洲这7、8年了。

凌晨4点多就要备菜、回锅肉，6点就开门迎客，下午5点关门。陈姨和谢叔开启了“拿时间来熬”的生活。

对比以前的生意，陈姨叹气：” 以前我们三个人，早上一个人出去下，两个人都忙不过来。现在两个人都闲着在这里看手机，没办法。“

05 广东石磨肠粉

年龄：2年

营业时间：06 :00—14:00

小周夫妻开的店，小周是玉林人，老婆是桂林人。他俩以前在广州上过班，后来琢磨着出来做事，小周就找广州当地师傅学做肠粉，许也是玉林人的家乡胃偏爱肠粉的缘故。

早上4点半起来磨米浆，然后去市场挑新鲜猪肉，是小周的日常。两桶米浆卖完，一天也就手工。

米浆泼铁盘，摇晃均匀，铺上馅料，放入蒸屉里蒸熟，一套动作行云流水。

淋上秘制酱汁提鲜，一碟热乎肠粉就做好了。自助加菜区有：萝卜干、酸豆角、酸辣椒、油辣椒……全由小周亲手炒制。我喜欢萝卜干，细嫩香脆爽口。

粉皮很滑很嫩，裹着蛋的特别香，瘦肉的鲜则让人意犹未尽。

06 铃铛安徽馄饨店

年龄：2年

营业时间：07 :00—20:00

📍 铃铛安徽馄饨店

兴安唐阿姐的馄饨店，来客陆陆续续的，都是附近居民。

一份蒸饺、一碗馄饨或者馄饨面，不过就是5块钱就能解决一餐。

阿姐的手艺是找安徽师傅学的， “那时候带小孩经常去那里吃，就让他们教我。”

房子租在楼上，小孩就在旁边的幼儿园。为了多挣点生活费，阿姐早七点开到晚上8点左右。

07 和圆汤包

年龄：4~5年

营业时间：6：00—16:00

📍 和圆汤包

小伙自称是给老板娘“打工的”，手艺是找朋友同学学的。

清晨4点钟，包子店就睡醒了，擀面、包馅、蒸包子。

包子馒头有10多种可选，价格都在1元左右。沿江这条路有好多个村子，晓得的人都经常来光顾。包子馒头一天成绩在1000个左右。

08 小赵砂锅饭

年龄：2年

📍小赵砂锅饭(六狮洲店)

小赵夫妻俩经营的小店，他们和餐饮打交道已经近10年了。搬来六狮洲前，他们在穿山菜市那凯就做了很多年。

两人分工默契，阿姐在厨房炒菜，老赵负责煮砂锅饭。

阿姐说起做砂锅饭的板路，最开始是做老式砂锅饭，广式做法，把菜码在饭上蒸熟。但吃多了腻，就改为炒菜，菜的品种和口味更多样，也更受桂林人欢迎。

很多人来这炒个一荤一素，或者搭伙吃，可以吃不用的菜。菜下饭，饭好吃，美味价廉就可以饱餐一顿了。

大概以菜市作为一个分水岭，越往深处走，人气越寂寥。但却有意外收获。

09 品福六狮洲第一煮粉

年龄：6~7年

📍 品福六狮洲第一煮粉

又是一家疫情前请了人，疫情后自己做的小店。

阿姐15年就在六狮洲做煮粉，小锅煮“三鲜”，配上一勺自制酸辣椒酱，一碗红汤诱人的酸辣煮粉足够温暖很多人的胃。

汤汁的酸辣浸透每一根米粉，嗦起来很得劲，就是粉肠有点费牙口。

10 贺州粉角油茶

年龄：1个多月

📍（平乐粑粑店旁）

闲逛到这里的意外之喜，刚开一个月！牛肠酸在桂林常见，但贺州特色小吃，还真难得一见。

阿姐是贺州人，做这些家乡美食信手拈来，来吃过的贺州老乡都夸地道！“但，桂林人好像不太喜欢吃我们的特产”，阿姐说。

好奇贺州油茶和桂林的有啥区别？阿姐说贺州人口感更纯粹，只用姜、蒜和茶叶三样敲。（桂林敲油茶则还会加入花生、绿豆等更多佐料。）

一碗油茶，一块芋头糕、一两个粑粑，这样一餐贺州特色的过早，也是有滋有味的。

芋头糕，用米浆和粉芋头蒸制，吃的时候加点辣椒酱等佐料，更有味儿。

三角形的粉角，皮是用米浆做的，咸味菜馅料子丰富：凉薯、萝卜、腐竹、猪肉、黑木耳…吃的时候，米香味和馅咸鲜味交织在口中。

大肚粑，贺州人逢年过节都会做的小吃。有咸有甜，甜的是芝麻馅料。咸的馅料和粉角是一样的。

11 平乐粑粑店

年龄：8~9年

📍 平乐粑粑店

挨着贺州小吃店，开了8、9年。门口桌子的泡沫箱有南瓜粑、艾叶粑、大肚粑，都是一元一个。这家粑粑以批油茶店为主。

一家三口都是平乐人，小哥以前是搞旅游的，疫情后难以为继，就在家里帮忙了。

六狮洲后记：

六狮洲，在经历了野蛮生长后，步伐骤缓

很多小店老板说：“不像从前生意那样好，只能说是维持生活”

但在日常平和的烟火气中

依旧涌动着不同人生的不同梦想

它的存在本身

也证明了桂林这座城市的开放与包容

-END -

CREATOR

本期主创人员

EDITOR 编辑 豆沙包

PHOTO 摄影豆沙包

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