“两天没买鸡蛋，又涨了。”王阿姨在超市一边挑鸡蛋一边感叹，“鸡蛋价格连续一个月都在涨。”记者走访

“两天没买鸡蛋，又涨了。”王阿姨在超市一边挑鸡蛋一边感叹，“鸡蛋价格连续一个月都在涨。”记者走访武汉各大菜场、超市了解到，6月底过后，鸡蛋涨价速度加快，幅度较大，目前市场最低价已突破6元。

蛋糕店成本月增2500元

“一个普通鸡蛋从5毛涨到了8毛，土鸡蛋也从1.1元一个涨到了1.4元一个。”江岸区兰陵菜场，一位卖鸡蛋的商贩正和顾客讨论，“今天的鸡蛋价又涨了”。

在位于姑嫂树路上的中百仓储店内，不少顾客忙着挑选红皮鸡蛋。“今天价格还是5.99元/斤，明天估计就要破6了。”顾客李女士告诉记者，她还去了附近的大润发超市和杨汊湖菜市场，发现6元以下的鸡蛋已经买不到了，“但鸡蛋每天都要吃，不能贵了就不吃啊”。

在沃尔玛（马场角分店），最便宜的木兰湖鸡蛋是8.28元/斤，农养鸡蛋则要9.9元/斤，相比之下，精美盒装的木兰湖生态鸡蛋则显得便宜些，30个鸡蛋只要27.13元。

“不仅市面上的鸡蛋贵了，我请乡下亲戚帮忙买点土鸡蛋都买不到。”刘阿姨告诉记者，刚满3岁的小外孙一直吃乡下亲戚送来的土鸡蛋，但最近亲戚已经一个月没给她邮寄了，“说是现在土鸡蛋特别难买到，鸡都不下蛋了”。

在鸡蛋价格上涨的同时，一些下游产业链也受到不同程度的影响。“蛋糕房鸡蛋用量大，我们一直选用的都是高品质鸡蛋，上个月我们批发的鸡蛋价格还是6.8元/斤，但现在供应商开价直接涨到了8元/斤。”江汉区一家小型蛋糕店老板算了一笔账，单从鸡蛋价格上涨来看，他一个月的成本增加了2500元左右，“因为都是老顾客，蛋糕价格也不可能轻易上涨”。

天气太热，母鸡不愿下蛋了

鸡蛋价格噌噌上涨，到底是谁在“捣蛋”？在采访中，不少商贩表示：“每年夏季，鸡蛋价格都会上浮。”他们笑称，“天气太热，鸡都不愿下蛋了”。

武汉市农科院畜牧兽医科学研究所总畜牧师高其双证实了这个说法。高其双解释，这主要缘于三方面原因，一是夏季气温高，鸡的皮肤没有汗腺，体躯又被羽毛所覆盖，因此，鸡不能忍受30℃以上的持续高温，就会减少下蛋量。二是环境导致，如天气过热，空气不流通，氨气等有害气体增加，而此时鸡又过于密集，就会导致鸡身体不适，减少产蛋量。三是营养不足导致，天气太热，鸡开始张口呼吸，食欲减退，往往造成蛋白质、能量、维生素、氨基酸及矿物质等营养成分摄入不足，导致产蛋量下降，蛋重减轻，甚至中暑或死亡。

“如果想让鸡蛋产量保持稳定，就要使舍温保持在20℃~26℃。”然而，高其双表示，以目前养殖场对鸡舍的管理来看，能做到全自动化控温的鸡舍并不多。

除了季节的因素外，一些业内人士分析，鸡蛋价格上涨是多重因素导致的结果。“今年中秋节比以往提前了十余天，最近各大厂商都在备货做月饼，鸡蛋用量大，导致市场鸡蛋价格上涨”，业内人士预计，等秋季天气凉爽，特别是中秋节过后，鸡蛋价格将会回落。