又到一年桂花飘香的季节了。

　　古人认为桂为“百药之长”，也是战国时期的“贡品”，是药食同源的佳品，用途多，好处多，可养阴、润燥、去火。

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　　桂树“浑身是宝”

　　“叶密千层绿，花开万点黄”。桂树浑身是宝，中医常将花、果实、根茎入药。

　　花：味辛温，散寒破结，化痰止咳。可用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。

　　果：味辛甘温，暖胃，平肝，散寒。可用于虚寒胃痛。

　　根：甘，微涩，平，祛风湿，散寒。可用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

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　　桂花的四大好处

　　桂花作为日常饮食的原料，应该是比较常见的，而其有四大好处：

　　1健脾胃

　　桂花芳香醒脾，在促进食欲方面也有明显效果。而且桂花性质偏温，可散寒止痛，辅助改善脘腹冷痛、寒疝腹痛等虚寒性的胃痛，一到秋冬胃疼就加重的人群可以试试用它来调理。

　　2提神醒脑

　　桂花的香味还能帮助舒缓人们的紧张情绪，有提神醒脑、驱散疲劳、缓解精神压力的作用。因学习、工作感到头昏脑胀的时候，就可以来杯桂花茶改善心情。

　　3化痰止咳

　　桂花具有化痰止咳的作用，对于肺津不足，有慢性咳嗽、喘症的人来说，服用它能辅助稀释痰液、促进痰液排出、平喘，缓解多种喉咙不适症状。

　　4润肠通便

　　桂花还有一定的润肠通便作用，对于经常出现便秘、大便不畅的人群来说，常饮桂花茶能养护肠道、促进排便。

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　　桂花新吃法

　　桂花的吃法也很多，能酿酒、泡茶、做糕点、煮甜汤，每一种吃法都很受欢迎~下面是今天要向大家介绍的几种新吃法：

　　1腌桂花

　　食材：新鲜桂花/白糖 / 盐/玻璃罐。

　　做法步骤：

　　①摘下的新鲜桂花，去掉灰尘、小虫、花梗等杂质后，装入料理盆用淡盐水浸泡20分钟左右，去桂花苦味；

　　②泡好后，捞出花瓣风干到没有水分，晒干会流失花香哟；

　　③准备干净无油无水的玻璃瓶，一层桂花撒一层白糖装好压实，最后一层以白糖封口，要装厚些来隔绝空气。

　　④封好口放在阴凉处，就坐等发酵吧，等到桂花变得红红的就可以开吃了！

　　2桂花果仁糯米凉糕

　　食材：糯米100克/ 白砂糖30克 /综合水果干20克 / 糖桂花适量。

　　做法步骤:

　　①提前一天准备好100克的糯米，浸泡到清水中，水高出糯米一点即可。

　　②隔天取出沥干浸泡的水，重新加入高出糯米一点的水，入锅蒸40分钟左右，至糯米完全软糯。蒸好取出趁热加入白砂糖，翻拌均匀至白糖融化。

　　③取一个容器，垫上保鲜膜，先铺好一层糯米压实，然后均匀地撒上综合水果干。

　　④继续铺好糯米压实，然后密封好去冰箱冷藏4个小时左右。

　　⑤冷藏至定型后，取出切成小块，淋上桂花蜜就可以啦~

　　3桂花糯米藕

　　做法：

　　①选择短、粗、嫩的藕，洗净后去皮，切除一头，塞进泡好的糯米，七八成满左右即可，再盖上切除的头，用牙签固定；

　　②水中加桂花、红糖，小火慢煮2小时左右，若喜欢颜色深的藕，也可以放些红曲粉；

　　③煮熟放在冰箱冷藏后切片即可。

　　(我是大医生官微)