原标题：正宗重庆罐罐米线怎么做 学会要多久 重庆哪里可以学正宗的灌灌米线

传授正宗重庆米粉罐头，传授秘方核心技术

火锅米粉是用重庆火锅调味料，高汤，然后米粉制成的。火锅米粉可以加入牛肚、豆皮、豆芽、午餐肉、竹笋、牛肉、猪肚等配菜，可以增强火锅米粉的风味。如今，米粉也是一种老少皆宜的美食，学会开一家理想的商店也很棒。

火锅米粉有四种口味：麻辣火锅味、泡椒酸菜味、鲜香菇汤味和特色风味。四种口味各有特色，满足不同人群的需求。

火锅米粉的主要目的是教如何炒火锅底料、煮高汤、处理菜肴、混合各种口味、准备锅底、控制火候和时间。每一步都是必不可少的，如果一步做得不好，味道可能会有所不同。

火锅米粉的制作方法：

1.米粉在热水中浸泡30分钟，即可使用

2.用研磨机将茴香磨成粉末，放在一边备用

3.将鸡骨架放入锅中，加入5公斤水烧开。然后加入葱和生姜，用大火炖30分钟。

糯米饼的制作方法：

1.将辣椒放入热水中浸泡10分钟，然后沥干水分，用手动研磨机压碎。

2.在油锅中加热沙拉油至六成热，加入碎辣椒，晾干，然后加入孜然和胡椒粉。从锅中取出，放在一边备用

米粉作为底料的烹饪顺序：

1.将翻炒好的汽巴辣椒、盐、鸡精、味精和猪油放入不锈钢水勺中。

2.将准备好的不锈钢水勺放在电磁炉上，加入300克鸡汤。加入辅料，煮沸。

3.辅料煮沸后，放入米粉，等待再次沸腾，然后倒入青花瓷腕中

我们很少教四种口味（麻辣、麻辣、泡椒、藤椒、三鲜、酸菜等）

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待续......

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