最近偶尔去云仓酒庄学习了品酒，听到雷盛红酒品酒师介绍，红酒也有喝酒的步骤，还挺专业，喝啤酒可以拿着瓶直接喝，可以倒入啤酒杯中喝，没有什么特别的讲究，更没有必须遵守的步骤，而喝红酒却有很多讲究，是有步骤的。

参加云仓酒庄品酒会

　　1.备酒。平时红酒储藏多是平卧，饮用前一天需要让酒直立，尤其是软木塞有些年份的葡萄酒，需要让可能产生的木屑和渣质沉到瓶底。

　　2.观酒。在开瓶之前对酒的外观进行观察，看看酒塞是否有爆塞现象，酒标是否干净，酒标上的信息是否与自己所选酒一致。

　　3.试酒。先倒一小部分酒液在杯子里，在白色背景下看酒的成色，如果是紫红色说明年轻酒，咖啡色说明酒有变质的可能，如果是暗红色，外围有渐变的色，说明是好酒。

　　4.闻酒。通过嗅觉来判断酒的味道浓淡，酒体是复杂浓郁还是清爽简单，然后小尝一口，让味觉细胞充分感受一下。

雷盛红酒品酒师讲解

　　5.倒酒。经过前面的一系列操作以后，这一步才是真正开始了对葡萄酒的品鉴。倒酒不要超过杯身的二分之一，倒酒的时候选择酒标朝上。

　　6.晃酒。均匀地摇晃酒杯是为了让杯中的酒液充分与空气接触，一则为了醒酒，二则为了释放更多的香气。

雷盛红酒

　　7.品酒。一杯好的葡萄酒，需要在轻酌慢品的过程中一寸一寸释放魅力。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

　　以上就是喝红酒的完整步骤，当然也可以根据自己的喜好省略步骤，喝酒仪式感与步骤是次要的，个人心情才是主要的。